行业资讯

2024

04-07

问乳酸菌是否可以添加至固体饮料中？是否对其菌落总数有要求？答乳酸菌可以按有关规定添加至固体饮料中。GB7101-2022未对添加了需氧和兼性厌氧菌种的活菌(未杀菌)型饮料规定菌落总数指标要求，因此，添加了乳酸菌的固体饮料是没有菌落总数要求的。按GB4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》中的方法...

2024

04-07

阔成科普丨吃货必看！清明期间食用这些食品要小心了！

清明期间祭祀和户外踏青活动增多时值气候温湿多变各类病原微生物生长繁殖加快食源性疾病进入高发期为提高广大消费者的食品安全意识防止食物中毒事件发生小阔温馨提醒👇👇👇一、科学采购，安全加工（一）采购食材要到资质合格的正规商场、超市或市场。购买和食用预包装食品时，要注意查看生产日期、保质期等，不要购买和食...

2024

04-03

权威发布丨为期8个月！严厉打击肉类产品违法犯罪，国务院食安办等四部门出手！

近日，国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局联合印发《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》（以下简称《通知》），部署各地开展为期8个月的严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。《通知》要求以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、...

2024

04-01

权威发布丨关于批准发布GB 23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第2号修改单的公告

国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准GB 23350—2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第2号修改单，现予以公告。国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会2024-03-25GB 23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第2号修改单一、标准内容1.将4.2条更改为：4.2 包装层数粮食及其...

2024

04-01

阔成公卫丨公共场所卫生管理大揭秘！如何保障你的健康？

公共场所的范围非常大，无论是车站、机场，还是图书馆、卫生间，只要是允许他人进入的场所都可以称之为公共场所。在疾病高发的季节，公共场所中的卫生管理是非常重要的。那么，公共场所怎样进行卫生管理呢？应该注意哪些？一起看看！01合理的设计和选址想要保障公共场所的卫生，合理的公共场所设计和选址是非常重要的。首先...

2024

03-29

权威回复丨餐饮服务经营者能给别的餐饮服务经营者配送自制饼子吗？

!餐饮服务经营者能给别的餐饮服务经营者配送自制饼子吗？是否属于无证经营问我们在日常检查中发现该饭店已取得食品经营许可证，经营范围是热食类制售，该饭店向别的饭店配送自制的饼子，这个能处罚吗？该饭店需要取得食品小作坊许可证或者增加中央厨房的经营范围吗？答日常生活中这类情况很多，比如卖煎饼果子里面的油条，咸...

2024

03-29

阔成科普丨90%的人容易忽略！厨房调料才是致病源头！其选购、储存方法大揭秘！

厨房是各种美味佳肴的诞生地，可一旦细节上不加注意，厨房也能变成各种食品安全事件的高发地。比如小小的调味品，不仅在购买时需要仔细挑选。在保存时也应注意。那么调料的选购、存放到底有哪些讲究呢？挑选调味料的3大原则01多选天然调味品天然调味品，简单来说就是以天然食材为原料，制作出来的调味品。配制调味品，则是指...

2024

03-27

权威发布丨食品企业必看！预包装食品生产日期和保质期标签标识有新要求！

为方便消费者清晰辨识预包装食品（含食品添加剂）标签标识，按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规标准规定，现就鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识公告如下：一、在预包装食品最小销售包装的主要展示版面显著标注预包装食品的生产日期和保质期；最小销售包装有多层的，在其最外层包装上标注预包装...

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