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健康饮食丨秋吃萝卜赛人参,但你知道有的人并不适合吃吗?

时间:2022-10-14 点击次数:674
俗话说“秋吃萝卜赛人参”。作为秋冬季节的应季蔬菜,萝卜虽然价格便宜,却有“小人参”的美誉。萝卜营养丰富,不同种类的萝卜有不同的营养功效,但有一些并不适合吃,快来看看你能吃吗?


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萝卜的品种

萝卜品种较多,按照颜色来说,白萝卜水分充足、热量低,维生素、膳食纤维含量高,生吃可生津止渴、促进消化,熟吃有补气、顺气的功效。

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红萝卜,即俗称的“旱萝卜”,含铁量比白萝卜高,尤其是皮中的铁元素含量高,在食用时最好不要去皮。

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青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,适合想要减重的人食用,而且口感脆嫩、多汁,甘甜微辣,很适合生吃。

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还有一种心里美萝卜,外皮是绿色的,里面是红色的,富含钾元素,适合高血压人群食用。

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萝卜的营养和作用

萝卜味辛甘、性凉,有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效

萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类,可促进人体新陈代谢,具有增进消化淀粉酶的作用。

萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动,增加食欲的作用。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类也可帮助消化,促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。


吃萝卜对身体的好处

1.补肺气润肺止咳

白萝卜具有润肺止咳的作用,尤其是进入秋季之后,由于燥热,痰多,肺部多发生不适感,适当吃冰糖白萝卜能够辅助治疗,肺部功能下降,对于润肺止咳效果非常理想。

2.促进营养物质的吸收

肠胃的营养吸收能力是非常重要的,因为直接关系到身体健康状况,萝卜中含有的淀粉酶,能够有效促进身体吸收营养物质的能力,对于提高身体素质,具有非常重要的意义。

3.提高免疫力

秋天由于气候干燥,很多人容易出现感冒情况,这主要是由于这个时间段,人体免疫力降低,多吃点萝卜,能够帮助吸收其中的维生素C以及多种微量元素,更有助于激活自身免疫力,降低身体患病风险,让身体越来越强壮。

4.皮肤更加有光泽

现在医学研究发现,白萝卜中含有大量维生素,这种维生素对于人体皮肤非常有益处,经常吃白萝卜,不仅能够帮助皮肤补充足够水分,同时还能提供充足养料,皮肤更加白皙红润有光泽。

5.预防便秘

白萝卜中含有大量纤维素以及水分,对于胃肠道比较虚弱的人群有益处,因为白萝卜能够有效促进肠道消化,增加肠道蠕动,帮助身体消化和吸收。


萝卜饮食禁忌

1.不宜与酸性水果吃

萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后,就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。

2.体虚者不宜多食

萝卜性质偏凉,本身身体比较虚弱的人,如果吃生冷寒凉食物更容易加重病情,甚至让身体素质越来越差,建议在日常生活中,还是应该注重合理搭配。

3.不宜与中药同吃

服用中药期间不宜吃萝卜,此外吃中药丸或者中成药的时候也需要忌口,否则很容易影响药效,达不到真正治病的效果。

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