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新食品原料 | 新增1款受理产品(蒜头果油)

时间:2023-10-31 点击次数:480
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近日,国家卫生健康委员会政务服务平台发布了1款新食品原料受理情况公告,产品是:蒜头果油,详情如下。

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01

认识蒜头果



蒜头果为青皮木科,属常绿乔木(又名山桐果,猴子果,马兰后(壮语音))等,是我国专有的单种属植物,目前已被列为国家二级保护植物,蒜头果仅自然分布于云南东南部和广西西部的狭小地域,广西主要产地为巴马、凤山、田林、那坡等县。


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02

蒜头果油的应用及功效



以蒜头果为原料经提取而得的蒜头果油,是一种营养价值极高的天然植物油,其富含大量的对人体具有重要生理功能的成分——神经酸及其酯类化合物。神经酸的化学名顺﹣15﹣二十四碳烯酸,是一种长链的单不饱和脂肪酸,具有恢复神经末梢活性、促进神经细胞生长和发育功能的作用,是大脑发育维持的必需营养物。蒜头果油在民间已有多年的食用历史,由于蒜头果油的高凝固点故多用于火锅油料的制作


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