新闻中心

2024

08-19

在外就餐，我们常常会使用集中清洗消毒的餐饮具。公共餐饮具的清洁卫生与消费者的健康息息相关。公共餐饮具清洗不彻底或消毒不彻底都有可能携带病原微生物、虫卵等，对人体有一定的危害。今天我们一起了解下它的主要风险点及风险原因等：01餐饮具清洗消毒主要风险点（一）大肠菌群大肠菌群是国内外常用的食品污染指示性指标...

2024

08-16

权威回复丨关于企标与国标、粮油质量等级标注等回复

备案企标与国标冲突时，备案企标是否还有效问您好！请问当备案企标中限值与国标限值冲突时，企标是否还可以继续使用？例如：食用油备案企标中铅的限值为0.1mg/kg，苯并芘限值为5μg/kg，而GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》中铅的限值为0.08mg/kg，苯并芘限值为10μg/kg，此种情况下，企标是否因设置指标未...

2024

08-16

阔成职卫丨三氯乙烯：从工业帮手到健康刺客，你的工作正被它威胁？

三氯乙烯是一种有机物，难溶于水，溶于乙醇、乙醚等，遇到明火、高热能够引发火灾爆炸的危险。三氯乙烯主要损伤中枢神经系统，并可有肝、肾及心脏损害的临床表现，一定浓度下会发生急性中毒，昏迷甚至死亡。职业性三氯乙烯如何预防？应该采取哪些措施？一起看看！01什么是三氯乙烯？三氯乙烯又称“三氯水”“洗板水”“TR83...

2024

08-14

阔成真相丨浓白的汤汁含钙量丰富，可以喝了补钙？

浓白的汤汁，含钙量丰富，可以喝了补钙？多吃苦瓜能降血糖？水龙头冲洗生肉更干净？这些食品说法正确吗？一起看看！...

2024

08-14

阔成公卫丨公共场所泳池卫生隐患大曝光：停用卫生设施，也要被罚款！

2024年的夏季依旧炎热潮湿，在这灼热的气温下，人们总是有各种消暑的好办法，游泳馆也迎来了每年的人流高峰期。在游泳场所中，除了游泳池水质，卫生设施也很重要，擅自停用将导致被罚！01案情简介卫生执法人员在日常监督检查中发现某营业中的游泳场所设置有强制通过式浸脚池，但浸脚池内无消毒池水，该卫生设施被擅自停用。...

2024

08-12

权威发布丨市场监管总局等5部门联合印发强化集中用餐单位食堂食品安全管理！

各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、教育厅（教委、教育局）、民政厅（局）、卫生健康委、机关事务管理部门：学校（含幼儿园、中小学校、高等院校、中等职业学校、特殊教育学校等各级各类学校）、养老机构、医疗机构、机关（企）事业单位、社会团体等集中用餐单位，人员集中、用餐量大，食品安全...

2024

08-12

阔成科普丨这几类食品最易过氧化值酸价超标！超标原因及管控建议生产者必看！

坚果炒货、糕点饼干、膨化食品、食用油及制品等食品由于油脂含量高，加工或贮存不当易发生氧化酸败，影响产品品质与食用安全。过氧化值和酸价是衡量产品中油脂不饱和脂肪酸被氧化程度的重要指标，下面，小阔为您详解过氧化值、酸价易超标高风险食品类别，了解超标产生的危害，深度剖析超标原因，并提出针对性管控建议。01哪...

2024

08-09

权威答复丨《关于完善食药物质目录促进传统食养药膳产业发展的提案》的答复

吴国华委员：您提出的《关于完善食药物质目录促进传统食养药膳产业发展的提案》收悉，现答复如下：您在提案中提到的“完善食药物质目录促进传统食养药膳产业发展”，体现您对食药健康产业的高度关注，对推动保健食品注册监管和促进产业高质量发展具有建设性意义。近年来，市场监管总局坚持以人民为中心，统筹发展和安全，深...

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