行业资讯

2023

12-18

冬季严寒，是很多人饮食进补的高峰季节，同时临近岁末，各类宴请、亲友聚会、年终总结会等群体性聚餐活动会大幅增加，群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发，食品安全风险相应增大，应慎重把好“入口”关。针对冬季饮食特点，为保护群众生命安全与身体健康，特作出以下提示。01预防致病性微生物污染虽然低温不利于微生物的...

2023

12-18

阔成真相丨蔬菜生吃比熟吃更营养？吃火锅容易得食管癌？这些说法正确吗？

民以食为天，食品安全一直是公众关注的话题。也因此，总有一些流言蜚语围绕在它们左右。醋能控糖，甚至能抗糖尿病？经常吃火锅容易得食管癌？蔬菜生吃比熟吃更营养更健康？今天我们就一起鉴别一些谣言：...

2023

12-18

阔成科普丨“啃”玉米要把芯吃掉？吃玉米可控血糖？关于玉米的多个知识点！来看 →

玉米家族成员众多，有糯玉米、甜玉米、彩色玉米和杂色玉米等。面对不同类型的速冻玉米，不少人要么不知如何区分选择，要么就是对新面孔玉米的安全性心有疑虑。速冻玉米如何正确“打开”？杂色玉米粒是“生病”了吗？来看看食品与营养科学领域的专家怎么说！01杂色玉米是不是“生病”的玉米？玉米之所以有颜色区分，是因为玉...

2023

12-15

权威发布丨食品安全国家标准《食品经营过程卫生规范》要有新变化！速看！

关于公开征求食品安全国家标准《食品经营过程卫生规范(修订征求意见稿)》意见的公告为了规范食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售、配送等经营过程中的食品安全要求，更好地落实国家食品安全相关法律法规有关规定，按照《强制性国家标准管理办法》要求，我会在国家食品安全风险评估中心指导下，组织北京市食品检验...

2023

12-15

阔成科普丨橙子竟然有“公母”之分?打蜡的橙子能吃吗？一起看看！

一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。冬季是属于橙子的“黄金时代”，山野一大片“橙”色席卷而来，软润爆浆的果肉、酸甜适口的果汁，让人垂涎欲滴，橙子也成为了众多食客补充维C的优选。那橙子挑选有何门道？橙子究竟有无“公母”之分？打蜡的橙子还能吃吗？快跟随小阔一起了解一下吧。橙子，冬季水果中的六边形选手橙子，富含...

2023

12-14

一图读懂丨肉类产品检出外源性成分科学解读

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2023

12-14

阔成公卫丨揭秘公共卫生用品: 你用的牙刷、梳子等用品是否合格？

出门在外，免不了要用到酒店提供的牙刷、梳子、拖鞋等一次性卫生用品。这些产品是通过正规渠道购买的吗？能不能放心使用呢？对于这些用品用具有哪些要求，一起来看看：以案释法：某卫生监督员在对辖区某酒店进行现场指导和检查时，发现酒店对于放置在酒店房间内的公共卫生用品，不能提供检验合格证明和其他相关资料。标准规...

2023

12-13

权威发布丨关于加快推动我国益生菌产业健康发展的提案回复

全国工商联：你们提出的《关于加快推动我国益生菌产业健康发展的提案》收悉。现答复如下：你们在提案中提到的完善出厂产品监管标准、规范合理使用“益生菌”名称、细化检测标准设定研判微生态产品特性指标的建议，对我们工作有很大的促进作用。近年来，针对益生菌在食品中使用相关情况，市场监管总局依据职能分工，开展了以...

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