行业资讯

2022

05-30

樱桃车厘子，莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠，适合在雨量充沛、日照充足、温度适宜的热带及亚热带地区生长，以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。【营养成分】樱桃富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。【樱桃功效作用】预防缺铁性贫血樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量...

2022

05-30

阔成资讯丨2022茶叶保健食品的加工技术及发展趋势

摘要：随着科技的进步，许多新技术在茶叶中得到了广泛应用，使茶叶突破了传统饮料的概念。茶叶生产从单纯的农副产品加工向现代化新型食品工业转变，其中茶叶深加工向保健食品方向发展成为茶叶发展的必然趋势。本文重点对茶叶保健食品的加工技术进行分析，以期能够有效推动茶叶深加工，进而促进茶产业高效发展。茶叶的功效和...

2022

05-27

阔成食品|保健行业走上转型回暖之路

01 消费群体年轻化随着国民营养健康需求的爆发，保健行业在2021年走上了转型和回暖的双重挑战之路。在年轻一代对养生关注度持续增高的环境下，消费群体结构和购买习惯也发生了改变，保健食品开始向零食化、即食化方向发展，软糖、果冻等产品类型越来越多，便携、个性、定制、环保、社交特征化的产品包装受到年轻消费者的喜爱...

2022

05-27

【标准】新版《生活饮用水卫生标准》正式发布，食品人你对它了解多少？！

2022年3月15日国家市场监督管理总局正式批准《生活饮用水卫生标准》等五项标准，该项公告一出立刻在业内引起不小的轰动。究竟为什么此标准“热度”如此之高？它的关注点又在哪？一.新标准《生活饮用水卫生标准》由国家卫生健康委员会归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。从全国标准信息服务平台查询得知，新发布...

2022

05-27

质量人必看丨食品加工车间霉菌污染分析及全面防控策略

Q:1.怎么控制低温乳制品霉酵污染？当产品本身水活度无法调整时，需对生产环境、包材、人员、设备等进行监控，回顾清洁消毒程序，确保清洗效果，必要时，进行调整和确认。Q:2.霉菌好发的水活度区间在哪?如果这里问的是“霉菌适合的水分活度的话”：当水活度降为0.93以下时，霉菌繁殖受到抑制，但依然仍能生长；当水活度在0.7...

2022

05-27

食品生产企业员工知识提升，看这里！(下)

目录食品中的危害食品生产必须遵守的安全、卫生事项保持工作现场规范、整洁－5S食品微生物基础知识预防异物混入的基础知识三保持工作现场的规范、整洁－－5S管理知识1 关于5S管理5S管理又称区域管理法（定置管理法）15S介绍5S源自日本家庭物品的管理，最初是针对室内物品的布置提出了整理、整顿2个S。后来有企业将其引进内...

2022

05-27

食品生产企业员工知识提升，看这里！（上）

目录食品中的危害食品生产必须遵守的安全、卫生事项保持工作现场规范、整洁－5S食品微生物基础知识预防异物混入的基础知识一食品中的危害生物危害1、微生物污染：主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一，主要来自食品原料、生产人员不洁的手、工具、容器、设备、包装物料...

2022

05-27

一图读懂保健食品标注警示语

为指导保健食品警示用语标注，使消费者更易于区分保健食品与普通食品、药品，研究制定了《保健食品标注警示用语指南》。一、警示用语保健食品标签设置警示用语区及警示用语。警示用语区位于最小销售包装包装物（容器）的主要展示版面，所占面积不应小于其所在面的20％。警示用语区内文字与警示用语区背景有明显色差，使用黑...

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