行业资讯

2022

11-04

2022年10月28日，国家食品安全风险评估中心关于公开征求聚天冬氨酸钾等10种食品添加剂新品种意见，反馈截止时间2022年11月28日。根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品添加剂新品种聚天冬氨酸钾，β-淀粉酶等4种食品工业用酶制剂新品种，食品用香料新品种2-己基吡啶，2’-岩藻糖基乳...

2022

11-04

阔成科普丨食品人必看！！！食品包装、标签、标识禁止性规定汇总

近年来，随着人们生活水平的提高，食品、保健食品包装标签和广告宣传也引起了消费者的注意，发现不仅有食品名称、生产日期，保质期等食品“身份”标签要素不足的问题，还有涉及标签、广告中含有虚假宣传内容、营养成分该标示未标示，标示有误等食品“规范”标签要素瑕疵的问题。到底该如何避免呢？本文整理了国家标准对食品...

2022

11-03

阔成资讯丨保健食品产业从“发展中规范”走向“规范中发展”，深入推进“双轨制”

保健食品是我国健康产业的重要组成部分。近年来，保健食品质量安全水平显著提升，市场秩序明显改善。我国保健食品抽检合格率从93%提升到99%以上。多年来，我国在保健食品的监管中积累了大量经验，通过管理创新、制度创新、方法创新等手段，进一步促进保健食品产业加快实现从“发展中规范”向“规范中发展”转变，深入推进“...

2022

11-03

阔成健康丨蜂蜜颜色越深越好吗？你买的是真蜂蜜吗？

蜂蜜因其含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，备受消费者的青睐，但市场上的蜂蜜种类繁多、颜色各异，消费者难分真假。为什么蜂蜜会有这么多种颜色？颜色越深越好吗？这与其内在品质又有什么关系呢？下面小编带大家一起了解一下~蜂蜜的标准定义蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而...

2022

11-02

速速收藏！企业落实食品安全主体责任相关清单及记录模板来啦！

日前，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），《规定》于（11月1日）起正式施行！《规定》对健全企业责任体系、完善风险防控机制、明确履职保障措施、完善相关法律责任，均作出了明确要求。现整理搜集了一些企业落实食品安全主体责任相关清单及记录模板，供企业在新规施行后进...

2022

11-02

阔成科普丨经常吃腐乳，但你知道腐乳发酵后那层毛绒绒的霉菌是哪些菌吗？

生活中，很多人喜欢吃腐乳。腐乳是豆腐坯经微生物发酵，再用盐和各种香料腌制而成。因其味道独特，营养价值较高，深受人们的喜爱。但你们可曾想过，在腐乳发酵过程中，长出的那一层毛绒绒的霉菌，到底是什么菌？对人体有害吗？01腐乳加工工艺腐乳的加工工艺一般经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、蹲脑、凝固、压榨切块、前...

2022

11-01

阔成科普丨“卤水”点豆腐，卤水也是食品添加剂！科学认识食品添加剂！

人类使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久。我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期,当时酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶）就是食品添加剂，属于食品用酶制剂；2000多年前用“卤水”点豆腐，实质上卤水就是一种食品添加剂，属于食品凝固剂。近期，食品添加剂再度引发关注。为帮助消费者科学认识食品...

2022

11-01

七部门联合发文丨保健食品、药品等禁用代言人，立即实施！！！

总局发布按照中央宣传部文娱领域治理有关工作部署，市场监管总局会同中央网信办、文化和旅游部、广电总局、银保监会、证监会、国家电影局等七部门联合印发《关于进一步规范明星广告代言活动的指导意见》（以下简称《指导意见》），《指导意见》自公布之日起实施。近年来，文娱行业在满足群众多样化文化需求、推动经济增长方...

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