行业资讯

2022

11-29

民间有：“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪节气过后,气温直线下降，肉类是最好的防寒美食。这个时节，腌腊肉、食用腊肉正当时。它的选购、制作需要注意什么？一起看看~了解腊肉及制作腊肉属腌腊肉制品类，在GB 2730-2015《食品安全标准腌腊肉制品》中定义：以鲜（冻）畜肉为主要原料，配以其他辅料，经腌制、烘干（或晒干...

2022

11-28

总局答复：熟食餐饮业卤肉添加亚硝酸盐不超标违法吗？

本文汇总了近期市场监管总局关于食品生产经营相关标准法规问题的答复，希望以此帮助大家更深入地理解我国标准法规体系内容，帮助相关食品生产经营企业正确使用和执行相关标准法规文件。01Q:鸡精调味料中谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠不合格某超市经营的鸡精调味料经食品抽检，检测结果显示谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠两个项目不符...

2022

11-28

阔成科普丨肉松VS肉粉松，有肉or无肉，你踩坑了吗？

从儿童辅食到面包配料、佐餐食品，肉松都是很多人的心头爱。特别是许多肉食主义者，买面包只买肉松面包。但你吃的是“肉松”还是“肉粉松”，你真的能分清吗？国家标准中的肉松是真的有肉根据现行有效的国家标准GB/T 23968-2009 《肉松》来看，目前真正意义上的肉松只有两种，分别是肉松和油酥肉松。肉松肉松是以畜禽瘦肉为...

2022

11-25

阔成资讯丨18部门：严控农药兽药残留、重金属、食品污染物等安全风险

为贯彻落实党中央、国务院关于推进质量强国建设的决策部署，深入实施质量提升行动，进一步提高产品、工程和服务质量，工业和信息化部、市场监管总局、中央网信办等18部门近日印发《进一步提高产品、工程和服务质量行动方案（2022—2025年）》（以下简称《行动方案》），其中提出“加快推进食品安全追溯体系建设，严控农药兽...

2022

11-25

阔成科普丨消毒剂怎么选？你真的用对了吗？

消毒剂用于杀灭传播媒体上的病原微生物，使其达到无害化要求，消灭人体外的病原微生物，切断传染病的传播途径，达到控制传染病的目的。在冬季防疫期间，消毒剂已成为我们生活的必需品。但你知道消毒剂该如何使用吗？哪种消毒剂适合我们日常使用？它们的检测指标和标准有哪些吗？01常见消毒剂的使用特点及范围1含氯类消毒液的...

2022

11-24

阔成科普丨调味品生产选购秘籍，点击查看！

调味品是我们日常生活中的必不可少的产品，不仅能增加菜肴的色、香、味、鲜等，还有益于我们的身体健康，促进食欲等。有的调味品还能起到去腥、除膻、解腻的作用。调味品有哪些国家标准及安全隐患，消费者在选购时如何选择，你了解吗？调味品安全隐患及防范措施01酱油国家标准：GB 2717-2018 食品安全国家标准酱油（1）风险...

2022

11-23

阔成科普丨室内空气检测的五大误区，你中招了吗？

随着科技的进步，社会的发展，人们的生活质量也得到了进一步的提升，室内装饰装修形式和内容也逐渐丰富，室内环境空气质量却一直是大家关注的焦点。有些地方工程验收时明明室内环境的检测是合格的，但使用一段时间后，检测甲醛却超标了，大家难免就会产生种种猜测。其实很多人对室内环境检测的理解存在误区，让我们来看看主...

2022

11-23

阔成检测丨“油”我守护，食用油、油脂及其制品中的风险隐患，你足够了解吗？

说起“食用油及制品”，你能想到多少种美食？从各式炒菜、油炸食品到蛋糕……它能为人体提供热量和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，也不断丰富我们的食品种类,在烹饪美食方面起到至关重要的作用。今天，小阔带大家一起了解下食用油、油脂及其制品的风险隐患及防范措施，也揭秘一下其检验检测。食用油、油脂及制品的风险...

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