随着气温升高，清凉爽口的椰子水受到很多人的喜爱。不过，椰子外壳过于坚硬不好开口，为方便食用市面上会售卖预开口的椰子。消费者购买后，只需要打开包装插入吸管即可饮用，但近期喝椰子水“中毒”引发关注。椰子水还能喝吗？一起看看~

据专家分析，变质的椰子会产生椰毒假单胞菌，而由该菌产生的米酵菌酸是引起食用者严重食物中毒和死亡的主要原因，那椰毒假单胞菌到底是什么？

椰毒假单胞菌 

椰毒假单胞菌为革兰氏阴性短杆菌，两段钝圆，无牙孢，有鞭毛，在自然界分布广泛。椰毒假单胞杆菌本身并不致命，但它能产生一种致命毒素——米酵菌酸。

╱ 脾胃虚寒 ╱

此类型的朋友，由于本身肠胃虚寒、消化功能较弱。一旦饮用过多的椰子水，会使脾胃损伤更为严重，造成腹泻、拉肚子等症状发生。

╱ 脾湿重、容易疲倦 ╱

除了脾胃虚寒者应多加留意外，若是发现自身容易莫名疲倦者，恐是脾气湿重、“虚火”上身所致，应适度补阳、补气血加以调理。

饮用有退火、解热作用的椰子水，对减轻疲倦、虚弱感等症状并无帮助。

╱ 肾气弱、频尿 ╱

容易频尿、夜尿，肾气虚弱的朋友，不宜饮用过多容易利尿的椰子水，以免影响日常生活，导致睡眠质量下降。

╱ 有寒喘、寒咳、哮喘症状 ╱

常有畏寒症状、容易头痛，且伴随有鼻塞、咳嗽、哮喘等风寒症状者，不建议食用性质偏凉的椰子水，以免症状加剧。

╱ 子宫虚寒 ╱

子宫虚寒，每逢生理期容易有痛经、手脚冰冷，经期需要热敷减缓不适的妇女，也不建议饮用椰子水，以避免干扰气血循环，影响子宫功能正常运作。

特别是，有子宫内膜异位、巧克力囊肿等妇科疾病的女性，更要多加当心。

╱ 怀孕初期 ╱

一般认为，怀孕初期（即孕程前3个月）为胚胎发育的关键阶段，保持子宫环境的温暖非常重要。

因此，不建议怀孕初期食用椰子水等性质偏凉的食物，以免影响胎儿发育。

最后提醒

椰子在被采摘后

存放时间过久会变质

所以购买椰子一定不要存放时间过长

变味的椰子水千万不能饮用！