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权威答复丨方便速食面类产品装生产日期怎么标?复合调味料可以辐照吗?官方答复来了!

时间:2026-11-13 点击次数:0


做预包装食品、复合调味料的企业经常踩坑!本文针对组合装不同内包生产日期不一致、调味品能不能辐照等热点问题,帮大家避开监管风险。



问

我司生产方便速食面类产品,成品销售单元由面条、酱包、调味油包等不同食品类别、不单独售卖的定量内包组件组合而成各生产日期不同。 GB7718-2025规定生产日期为形成最终销售单元的日期,已删除组合包生产日期可选标示条款;《食品标识监督管理办法》第十五条仅明确保质期到期日标注要求,未明确外包装生产日期规则。我司严格管控成品保质期到期日不晚于内包最早到期时限特咨询: 1能否选取组合内最早生产组件的生产日期作为外包装生产日期;2除最早生产组件外,是否允许选任一内包组件生产日期作为外包装生产日期;3是否可将组件装配封包、形成成品销售单元的组装日期作为外包装生产日期? 例:内包A(20251101保质期70天)B(20251201保质期50天)C(20251001保质期90天),成品保质期50天。拟优先以C的生产日期20250601标示外包装生产日期,同时确认可否选用A、B日期或组装封包日期标示。
答

您好,您咨询的问题回复如下:

根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2025)问答四关于生产日期的定义,本标准规定的“生产日期”是指预包装食品形成最终销售单元的日期;根据《食品标识监督管理办法》第十五条,最小销售单元有多个独立包装的,应当标注不晚于最早到期食品的保质期到期日,或者逐一标注保质期到期日。

——广东省市场监督管理局



问

我司一款复合调味料,执行标准为GB 31644-2018 《食品安全国家标准 复合调味料》,配料为香辛料、酵母抽提物、二氧化硅、辣椒红、5'-呈味核苷酸二钠、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、食品用香精、五香粉、十三香,想确认一下此产品是否可以进行辐照? 查询GB 18524-2016《食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范》允许辐照的食品种类不包括复合调味料;但GB/T 18526.4《香料和调味品辐照杀菌工艺》和即将实施的GB/T 18525.7-2026 《农产品辐照工艺 第7部分:香料和调味品》规定调味品可以辐照。

请明确,此款复合调味料是否属于GB/T 18525.7-2026规定的调味品范畴?若属于,此款复合调味料是否可以进行辐照?

答

经核实,GB 18524-2016《食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范》第3.5条明确规定:“辐照食品种类应在GB 14891规定的范围内,不允许对其他食品进行辐照处理”,该条款为食品安全强制性要求。在GB 14891系列标准中,涉及调味品的允许类别仅为香辛料类。GB/T 18525.7-2026 系农产品辐照工艺标准,不适用于食品生产许可产品,若贵司该产品属于需要拿《食品生产许可证》的产品,则不能使用该标准,即此款产品不得进行辐照。

——深圳市市场监督管理局


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