先划重点：本文涉及标准法规

✅ GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

✅ GB 28050-2025《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》

✅ 市场监管总局令第100号《食品标识监督管理办法》

PART.01

第一步：定品类、划边界，从源头杜绝标签跑偏

拿到标签设计稿，不要直接核对文字，先锁定5个核心判定问题，明确产品管控标准，避免底层定性错误。

1. 品类属性：普通食品 VS 特殊食品

特殊食品拥有专属严苛红线，不可套用普通食品规则：

• 保健食品：必须标注蓝帽子标识，警示语版面占比≥20%，标签内容需与注册备案文本一致，严禁私自修改。

• 婴幼儿配方食品、特医食品：严禁标注益智、增强抵抗力、促进发育等功能暗示用语。

2. 销售形式：明确是否纳入预包装管控

新规明确：预先包装或者制作在包装材料、容器中以计量方式销售的食品，全部划入预包装食品管理范畴，应该按照预包装食品规范标签标识。

3. 产地属性：国产 VS 进口

• 国产食品：需标注SC生产许可证号、产品执行标准代号

• 进口食品：需标注境外生产企业在华注册编号，无需标示SC编号及国内执行标准

4. 包装形态：单品 VS 组合礼盒

礼盒套装内，每一个可单独售卖的最小单元，必须完整标注全部强制信息，不可仅外包装标注。

5. 版面面积：锁定字体高度

包装最大表面积≥35平方厘米时，字体高度≥3毫米；<35平方厘米时字体高度≥2毫米。

PART.02

第二步：搭五层法规框架，拒绝“只看标准号”误区

正规审核必须叠加五层权威依据交叉验证，缺一不可：

1. 基础通用层：GB 7718-2025

管控食品真实属性名称、配料表排序与展开规则、致敏物质标示、净含量、日期标注、禁止误导性标注等基础硬性要求。

2. 营养标签层：GB 28050-2025

新规核心升级：营养标签从旧版1+4升级为1+6项强制营养素（能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠）。

新增两大强制要求：

• 标签下方必须固定标注提示语：儿童青少年应避免过量摄入盐油糖

• 产品使用氢化/部分氢化植物油时，必须强制标示反式脂肪酸

3. 监管办法层：总局100号令

规范字体高度、日期标注位置、净含量标示、禁止性宣传用语、组合装标注等监管硬性规则，是市场抽检的核心依据。

4. 产品专属层：对应执行标准

国标、行标、团标、企标均有专属标签要求，比如大米需标质量等级、酿造酱油需标工艺特征、蒸馏酒需标“过量饮酒有害健康”警示语。企标备案≠标签合规，必须逐条核对标签条款。

5. 原料特殊层：新食品原料、药食同源

使用新食品原料、药食同源、限定使用原料的产品，必须严格按照卫健委官方公告，强制标示不适宜人群、食用限量、警示提示。

💡 补充：总局历年标签公告、抽检要点、合规判例，作为软性合规约束。

PART.03

第三步：核验产品真实身份，杜绝名不副实

所有标签信息的核心底座，是产品真实属性。身份核验不过关，后续所有标注、宣传均存在违规风险，重点核查4项内容：

1. 食品名称贴合食品真实属性

植物源性仿动物食品需标注“仿”“素”等前缀；仅用香精调配风味需标注“某味”或“某风味”。

2. 正背面名称需逻辑统一

正面营销名称与背面法定分类名称必须真实合规，二者不能矛盾、误导消费。例如正面“轻食藜麦脆”，背面归类“膨化食品”，虽合规但需规避宣传误导。

3. 执行标准精准适配

不只是核对标准号，重点核查产品工艺、原料、属性是否在标准适用范围内。

4. 肉类命名原料优先级

新规明确硬性要求：以动物肉命名的产品，对应肉类必须为第一主要原料。例如“牛肉干”主料必须是牛肉，“猪肉香菇水饺”猪肉添加量必须高于香菇。

PART.04

第四步：逐项核验强制标示内容，全程资料留痕

1. 配料表审核

• 配料排序：严格按照实际投料添加量由高到低排列，不以成品最终含量为准

• 复合配料：投料占比≥25%必须完整展开原始配料；占比＜25%，若含食品添加剂、八大致敏物质，同样强制展开，企标产品建议全部展开降风险

• 添加剂命名：必须使用GB 2760规范通用名称，禁止俗称、简称、网络别称

• 特殊原料：新食品原料、致敏原料严格按新规强制标注

2. 营养标签审核

• 强制完整标注1+6项营养素及对应NRV%，下方固定印制“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”提示语

• 营养声称量化达标：“无糖”固体≤0.5g/100g、液体≤0.5g/100mL，无达标检测报告禁止标注

• 所有营养数值，必须留存第三方检测报告或理论计算底稿备查

3. 日期标示

彻底告别模糊标注，实现日期清晰可查、无需换算：

预包装食品必须在包装上设置独立区域，同时展示生产日期和保质期到期日。日期须按“年-月-日”顺序排列，并以白底黑字等高对比度形式标注，确保清晰识读。

4. 致敏物质

新国标明确了花生、麸质谷物等八大类致敏物质的强制标示义务。如预包装食品使用八大类致敏物质作为配料，须在配料表中以加粗、下划线等方式强调，或在配料表下方通过致敏物质提示语进行标示。

5. 其余强制项全覆盖核验

净含量规格、委托/分装双主体信息、贮存条件、执行标准号、质量等级（标准要求方可标），逐项核对无遗漏。

PART.05

第五步：严控宣传卖点，规避风险

配料表、营养标签极少引发投诉，正面营销文案、视觉图案是打假、抽检的核心重灾区，审核固定三步走：

1. 所有声称必有合规依据

高钙、低脂、高蛋白、无糖等营养声称，须满足GB 28050量化限值，配套检测报告支撑，无依据一律删除。

2. 全面排查误导性表述

• 100号令+GB 7718-2025全面禁用：预包装食品不得使用“不添加”“零添加”“不使用”等用语对配料进行特别强调。

• “无糖、不含”类表述，数值达标才可标注，且需同步标示具体含量。

• 仅香精模拟风味的商品图片，必须标注“XX风味”，杜绝视觉误导。

• 名称重点强调的配料，需按要求定量标示添加量。

3. 严守三大宣传红线

• 普通食品严禁任何保健功效、疾病预防与治疗暗示；

• 禁止标注特供、专供、内供等指向机关、军队的表述；

• 无官方法规依据，不得标称“儿童专用、适合未成年人。