建议选择正规厂家生产的预包装肉丸，其检验检疫机制相对完善，标签信息也更可信。对于街边零散售卖、无包装的“手作肉丸”或不明来源的散装肉丸，应谨慎购买。

仔细查看食品配料表，优先选择牛肉、鱼肉、虾肉等主要肉源含量更高的产品。例如“撒尿牛丸”未必以牛肉为主，配料前几位可能是鸡肉、猪肉等，可根据实际需求选择。

从健康角度出发，尽量选择热量较低、钠含量较低的肉丸。

• 街边廉价、无保障的肉丸不买；

• 裸露摆放、无冷藏冷冻保护的肉丸不买——按规定，肉丸销售时应配有冷藏或冷冻设备，裸露存放易变质；

• 朋友圈等个人渠道售卖的“手作肉丸”，缺乏检验检疫，安全风险较高。