聚甘油蓖麻醇酸酯（简称PGPR），是由植物来源的甘油、蓖麻油酸，经聚反应制得的多元醇酯。作为一种食品添加剂，目前聚甘油蓖麻醇酸酯已被列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）。2019年，聚甘油蓖麻醇酸酯入选“扩大使用范围的食品添加剂”，应用场景从可可制品、巧克力制品向装饰糖果、顶饰、甜汁等场景扩展。

葡糖氧化酶作为食品工业用酶制剂，主要用于催化葡萄糖的氧化，其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。

β-丙氨酸作为食品用合成香料，已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）。

枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）来源的D-阿洛酮糖-3-差向异构酶已获批作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化D-果糖制得D-阿洛酮糖。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB  1886.174）。

地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）来源的木聚糖酶已获批作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化木聚糖水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。