根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）附 录 E食品分类系统，氢化植物油属于食品分类中的一种，不是食品添加剂。是否能添加到某一具体食品中，要依据法律法规和标准等判断。如《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769—2010）和《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770—2010），原料要求中均明确“不应使用氢化油脂”。