面包是很多打工人的早餐必备，方便食用、节约时间，还经济实惠。并且，对于很多“面包控”来说，每天1个面包更是“解馋”良方，那面包除了能饱腹之外，营养怎么样呢？

警惕：蜂蜜小面包、带馅面包。

这类面包大多都属于高GI食物，配料中往往还含有较多的添加糖。常吃它们不仅会增加患龋齿的风险，也不利于血糖的控制。

警惕：手撕面包、可颂牛角面包、椰蓉面包、巧克力馅面包。

这类面包大多都含有较高的脂肪，并且，其中含有的脂肪还包括饱和脂肪酸或反式脂肪酸。黄油、椰蓉通常是饱和脂肪酸的贡献者；起酥油、人造奶油、人造黄油、代可可脂巧克力酱，不仅是饱和脂肪酸的贡献者，还可能含有反式脂肪酸。

饱和脂肪的摄入不应超过每天供能比的10%，对于一般人来说相当于17～21克 ，吃1个大起酥面包或者两三个牛角面包就很可能会超标，含有饱和脂肪的食物摄入过多会增加患心血管疾病的风险。经常吃含有反式脂肪酸的加工食品会增加患冠心病的风险，也会促进身体炎症反应的发生。

警惕：肉松面包、芝士面包、面包+火腿肠。

肉松和芝士大多盐含量不低，面包中本来也会含有一部分盐，普通面包的钠含量一般为300mg/100g左右，若是再加了较多的肉松和芝士，钠含量会增加不少。

如果吃100g这样的面包，将会摄入约1.6g盐，有的人还习惯面包+火腿肠这样的搭配，而1根火腿肠约含有2g盐。《中国居民膳食指南》建议每天盐摄入量不超过5g，面包+火腿就会摄入约3.6g盐了，直接占了盐建议摄入量上限的72%，全天盐摄入量很容易超标。

高盐饮食对控血压可不友好，会增加患高血压的风险，高血压是脑卒中的重要危险因素。

很多人忙起来什么也顾不上吃，直接“炫”1个大面包，再喝1瓶水，一餐就这样解决了。长期单一地食用面包，很可能会导致营养不良，不利于身体健康。

如何挑选1个“好”面包？其实也不难，以下5点可作为参考。